Girello di manzo magro cotto a bassa temperatura. Servito con salsa tonnata Gluten Free e verdure grigliate (radicchio, melanzane, zucchine)

Due burratine da 50 g, pomodoro, insalata misticanza, servita con salsa al basilico

Carpaccio di controfiletto di maiale, delicatamente affumicato, guarnito con Trentingrana 24 mesi a scaglie. Servito con tortelli di patate e verdure grigliate (radicchio, melanzane, zucchine)

Due burratine da 50 g, prosciutto di Manzo affumicato (Siebenförcher Merano). Servito con salsa verde e verdure grigliate (radicchio, melanzane, zucchine)

Carpaccio di Roastbeef (magro, 3% di grassi) di manzo all’inglese, massaggiato a mano, servito con salsa verde e verdure grigliate (radicchio, melanzane, zucchine)

Il porto sicuro dei golosi: ricoperte con la nostra fonduta di formaggi dolci fatta in casa e spolverate di delicato mix di spezie affumicate e leggermente pepate (Black BBQ Exquisite Wiberg). Servite con tortelli di patate, insalata di patate e cavoli cappucci della Val Venosta

Ricoperte di salsa BBQ fatta in casa partendo da passata di pomodoro Bio. La salsa è piccante e leggermente affumicata. Servito con tortello di patate, insalata di patate, cavoli cappucci della Val Venosta

Così come le abbiamo cucinate, solo passate in griglia per dargli un tocco rustico. Servito con tortello di patate, insalata di patate, cavoli cappucci della Val Venosta

Il nostro orgoglio: ricoperte di salsa fatta da noi, a base di mele (del nostro fornitore Altoatesino) e cipolle lungamente stufate, poi sfumate con un tocco di Whisky (con la cottura l’alcol evapora). Servite con tortelli di patate, insalata di patate e cavoli cappucci della Val Venosta

La nostra versione della Wiener Schnitzel, guarnita dopo cottura con Prosciutto Cotto Steiner della Val di Anterselva e fonduta di formaggi dolci fatta in casa. Servita con tortelli di patate, insalata di patate, cavoli cappucci della Val Venosta e la tradizionale salsina di mirtilli rossi

Bisteccona di maiale (300g), cotta a bassa temperatura, poi grigliata al momento dell’ordine. Servita con tortelli di patate, insalata di patate e cavoli cappucci della Val Venosta

Tenere e delicate costolette di agnello (5), pulite e scalzate, cotte alla piastra. Servite con le nostre patate saltate della casa e cavoli cappucci della Val Venosta

Cosciotti di pollo al forno con verdurine, serviti con le nostre patate saltate della casa e cavoli cappucci della Val Venosta

Bistecca di manzo (200 g) cotta alla piastra, guarnita con Misticanza e Trentingrana 24 mesi a scaglie. Servita con le nostre patate saltate della casa, insalata di patate e cavoli cappucci della Val Venosta

Generosa porzione delle nostre costine sfilacciate, con un tocco di sugo di arrosto, servite sopra una montagna di patate fritte, accompagnate con cavoli cappucci della Val Venosta e, a scelta una delle nostre salse

Stinco di maiale cotto al forno e poi passato, prima di servirlo, nel nostro Broiler a 500 gradi. Servito con tortelli di patate, insalata di patate, cavoli cappucci della Val Venosta e con una delle nostre salse a scelta

Bistecca di manzo (200 g) cotta alla piastra, Trentingrana 24 mesi a scaglie Mix di Riso Integrale Insalata verde, Pomodoro, Cavolo cappuccio della Val Venosta, Nocciole tostate, Ceci croccanti Salsa Caesar gluten free

Queste salsicce tradizionali tirolesi sono prodotte dalla Macelleria Steiner di Rasun di Anterselva. Il luogo, pittoresco, è anche un sito archeologico, e spesso è ricordato per i suoi 3 ponti (Drei Brucken) che sono testimonianza di tre diverse epoche IL PIATTO, (consigliato per una persona) COMPRENDE: • Un piccolo Wiener (stile classico) • Un piccolo Kaiserburg (stile Norimberga) • Uno Swiss Braten (stile Sangallo) • Un originale Meraner Piatto servito con tortelli di patate, insalata di patate, cavoli cappucci della Val Venosta e una salsina diversa per ogni tipo di salsiccia

Bisteccona di manzo Uruguay Black Angus Grain Feed, (500g, tutto polpa, non c’è osso) cotta alla griglia e servita con tortelli di patate, insalata di patate, cavoli cappucci della Val Venosta e, a parte, senape dolce

Generosa bistecca di roastbeef (250g), cotta alla griglia e servita con ortelli di patate, insalata di patate, cavoli cappucci della Val Venosta e, a arte, senape dolce

Il nostro tenero petto di pollo cotto a bassa temperatura e poi grigliato al momento dell’ordine. È laccato con la nostra delicata salsina tirolese, ed è accompagnato da crescenza. Servito con tortelli di patate, insalata di patate, cavoli cappucci della Val Venosta

Burger di manzo da 180g (fatto con tagli da bistecca), ricoperto con formaggio dolce, fette di Speck Alto Adige, cotto alla griglia e servito con tortelli di patate, insalata di patate, cavoli cappucci della Val Venosta e, a parte, una delle nostre salse fatte in casa a scelta

Sopra un panino artigianale Trentino, un burger da 180g (fatto con tagli da bistecca), cotto alla piastra. A parte fonduta di formaggi, bacon passato alla piastra, insalata, pomodoro e salsa burger per completarlo. È servito con le nostre patatine fritte

fruttata, rinfrescante, profuma di lievito (5,5% Vol.) bottiglia 50 cl

scura, robusta, dolce (7.3% vol) Bottiglia 50 cl

poco alcolica, gustosa, piena, profuma di malto tostato (5.0% vol) Media: 7,00 € Piccola: 4,00 €

leggera, gustosa, morbida, profuma di frutta (5.4% vol) Media: 7,00 € Piccola: 4,00 €

fresca, leggera, beverina, profuma di fiori di luppolo (5,3% vol) Media: 7,00 € Piccola: 4,00 €

weizen, fruttata, rinfrescate, speziata (0.05% vol) Bottiglia 50 cl

intensa, potente, avvolgente (7,0% Vol.) bottiglia 50 cl

amabile, semplice, rotonda, profuma di pane (5.7% vol) Media: 7,00 € Piccola: 4,00 €

fruttata, speziata, elegante (5,4 %) bottiglia 50 cl

fresca, leggera, luppolata (0.05% vol) Bottiglia 33 cl

TAGLIERE DELLA CASA, COMPOSTO DA: • Speck (Steiner, Rasun Valle di Anterselva) • Prosciutto di Manzo affumicato (Siebenförcher Merano) • Prosciutto Alto Adige (Steiner, Rasun Valle di Anterselva) • Formaggio Dolce • Formaggio Stravecchio Montanaro (Latteria Drei Zinnen Dobbiaco) • Formaggio magro “Burgusio” (Latteria di Malles val Venosta) Per accompagnare Maionese del Tipico, Senape dolce, Rafano, un Bretzel, Cetriolo gurken (non usiamo formaggi a latte crudo in questo tagliere)

Mozzarella di bufala (100g) Mix di Riso Integrale Insalata verde, Pomodoro, Cavolo cappuccio della Val Venosta, Nocciole tostate, Ceci croccanti Salsa Caesar gluten free

Pollo piastrato al momento, Trentingrana 24 mesi a scaglie Mix di Riso Integrale Insalata verde, Pomodoro, Cavolo cappuccio della Val Venosta, Nocciole tostate, Ceci croccanti Salsa Caesar gluten free